酒柜使用注意事項
1.避光
紫外線對紅酒的老化也有很大的影響。如果暴露在強烈的陽光下6個月，紅酒會變質。專業酒柜具有防紫外線玻璃門，能有效防止光線對紅酒的侵害。
2.避震
振動會加速紅酒的化學反應，對紅酒的成熟過程影響很大。專業酒柜采用精密防震壓縮機，工作緩慢穩定，大大降低各種振動。而且酒柜內的實木酒架也能有效吸收振動。
3.恒溫。
紅酒的最佳保存溫度應在13℃左右。酒柜內有專業的精密壓縮機和溫度控制器，具有良好的溫度控制精度和穩定性。而且溫度要穩定，保持恒溫。
4.保持通風。
紅酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫，二氧化硫會危害軟木塞，進而降低酒質。二氧化硫可以通過自然通風排除在酒窖中，但二氧化硫會在紅酒柜的密集循環中積累。一般來說，酒柜通風十天開一次門可以排除二氧化硫，但精致的收藏家不想每十天打擾紅酒的長期睡眠。因此，對于空氣環境，最貼心的設計是安裝活性碳通風循環系統，這樣只要活性碳每兩三年更換一次，紅酒就可以在良好的空氣環境中陳釀。
5.保持濕度。
適當的濕度對儲存具有重要意義，紅酒的濕度一般應保持在60%-70%左右。如果濕度過高，瓶口會產生霉菌，使紅酒的酒標發霉脫落，影響紅酒的品質。如果濕度不夠，紅酒瓶上的軟木塞就會收縮，從開瓶到失去密封功能，導致空氣進入，影響紅酒的發酵。專業酒柜通風系統完善，可通過酒柜上下活性碳塞保持空氣清新，也可通過酒柜內溫度與室外溫度的差異適當增加內濕度。
未經允許不得轉載：維修客 » 酒柜使用注意事項 酒柜如何正確的使用
